酒店业主谈创新:只有传统的行业没有传统的企业

 行业动态    |      2018-11-23

    (迈点网讯  贝玉)2018年11月21至24日,“中国饭店业品牌价值峰会”、“第十届中国饭店业采购供应年会”在南京国际青年会议酒店盛大召开,本届年会以“中国精神·中国价值·中国力量”为主题,共议合作与发展,共同见证与开启行业下一个黄金十年。

  本届年会着重探讨饭店业如何以互联网与先进的技术为依托,加强相关产业融合,推动生产、营销、服务、金融、物流等各相关领域的跨界合作,进而形成更广泛的创新业态、服务模式与行业生态社区,为产业可持续发展与做大做强提供全方位支持,打造饭店业新的产业增长点。年会将邀请权威专家探讨未来行业发展路径,并在此基础上达成“中国饭店业采供领域的未来共识”。

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  围绕“业主眼中的酒店创新”这一话题,中国饭店业品牌价值榜组委会主席、洲际酒店集团中国区业主协会荣誉副会长付书红,世茂喜达酒店管理有限公司总裁唐鸣,天津泰达酒店集团副总、大连泰达酒店投资公司总经理张宇杰,绿地康养产业集团运营部高级总监刘尔明,江苏红金顶织造有限公司董事长孙燕,北京云迹科技有限公司业务副总裁杨世允展开了热烈的探讨。

  打造世界级IP,来自世茂的大胆尝试

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世茂喜达酒店管理有限公司总裁  唐鸣

  世茂喜达酒店管理有限公司总裁唐鸣表示,世茂在创新上有诸多的动作,在商业模式上,旗下一些酒店与月子会所合作,提供优质的服务,给酒店带来了口碑的同时也增加了收入。在产品方面,和其他品牌联名打造IP产品,利用微信小程序实现刷脸入住、自动开票、和飞猪合作拓宽销售渠道等等,给酒店带来了更多的营收。

  最近的酒店卫生事件收到了大众的关注,唐鸣认为,卫生事件也提醒了酒店人需要重新思考,升级原有的管理模式,保证服务标准能严格执行,确保客人的安全和体验。

  去年世茂集团与喜达屋资本集团成立了合资酒店公司,唐鸣表示,合资公司的形式也是一种创新,世茂希望创立属于中国的民族品牌,集中国制造、中国技术为一体,展现中国力量。

  上海佘山世茂洲际酒店用时12年,将采石场打造成中国乃至全球知名的旅游目的地,被评为酒店建筑奇迹,整个酒店就是创新技术和建造技术的集大成者。在酒店的体验方面,灯光水幕秀、直升机观光游的服务,也是在服务上尝试创新,世茂希望把酒店打造成一个IP,成为上海乃至中国的地标性建筑。

  发力康养产业,瞄准风口的绿地创新模式

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绿地康养产业集团运营部高级总监  刘尔明

  去年10月,绿地控股发布了康养产业战略规划,旗下绿地康养产业集团正式揭牌。绿地康养全面负责绿地“医康养”大健康核心产业平台建设,承担绿地健康养生示范区“康养居”建设,并提出了五年200亿布局500家康养居酒店的目标。

  绿地康养产业集团运营部高级总监刘尔明指出,中国即将进入老龄化社会,养老产业迎风口,绿地康养居酒店的创新之处在于其模式,酒店配备康养中心,医护人员到位,能全面的照顾客户的健康,此外,康养居酒店会给客人配一位健康助理,带领客人深度体验本地旅游特色,发放的智能化手环能实时监测客人的位置,身体状况,睡眠质量,无形中提供了更多贴心的服务。

  此外,绿地控股也是人工智能企业深蓝科技的第二大股东,深蓝科技开发的智能自动售货机可以和酒店场景结合,也是创新技术的落地。

  回归服务和管理酒店方能持续发展

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天津泰达酒店集团副总、大连泰达酒店投资公司总经理  张宇杰

  天津泰达酒店集团副总、大连泰达酒店投资公司总经理张宇杰认为,让酒店生存和发展的关键性因素应该是品牌的内涵和文化,创新到的是辅助和催化作用。“酒店创新可以归纳为四个方面,即设计创新、科技创新、服务创新和管理创新。真正能够让酒店长远发展的始终是宾至如归的服务和个性化的管理。”

  张宇杰指出,中国有许多有历史积淀的酒店,比如拥有170年历史的上海浦江饭店和拥有140年的天津利顺德大饭店,虽然在设计上不赶时髦,但蕴含着民族的文化和情怀。在科技创新方面,酒店不是领航者而是追随者,利用创新的技术和手段,能推动酒店快速发展。

  有需求就有创新,布草的创新源于酒店的需求

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      江苏红金顶织造有限公司董事长  孙燕

  江苏红金顶织造有限公司董事长孙燕认为,作为服务业的酒店,每天都会接待形形色色的人群,以变化应万变,推倒重来已成为了常态,求新求变是酒店一直在做的事情。无论是标准的提升、人工智能的植入、互联网思维的运用,酒店业的创新近几年随处可见,亲子酒店、电影主题酒店、无人酒店、生态景观酒店,细分化的场景体现的的是酒店人正在寻求突破的创新力。

  作为酒店供应商,布草的创新也源于酒店的需求,比如布草芯片的植入解决了酒店布草清洗难以监控的问题,有需求就有应对方法,也就有了创新的产品。“酒店处于历史变革的风口浪尖上,背后是一群充满智慧的酒店人在领跑,每个人都是时代的弄潮儿。”

  解放双手,智能机器人如何附能酒店业

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北京云迹科技有限公司业务副总裁  杨世允

  北京云迹科技有限公司业务副总裁杨世允认为,只有传统的行业,没有传统的企业,酒店方需要以更开放的心态,拥抱新生的事物。云迹科技是一家研发及制造机器人的人工智能的公司,杨世允指出,简单、重复、附加值低的工作,可以交给机器人,把酒店劳动力释放出来做更有创新,更具价值的事情。

  关于科技创新成果如何在酒店落地,杨世允分享了一些案例,比如云迹科技开发的送物机器人可以自主乘坐电梯运送物品,省去客房服务需要的人力成本,没电时也可以自主充电,这类实用有趣的机器人不仅能提高运营效率,也能帮助酒店提升口碑。

  居住酒店的客人如果需要购买物品,扫描二维码下单付款后,机器人也会随时送货上门,省去了客房的迷你吧,帮助酒店增加收入,减轻前台的工作量,同时也增加了商品的选择性,保护了客人的隐私。

  据悉,目前这套系统已经在全国32个省500多家酒店中实现了应用。

  付书红表示,民营企业能够坚持发展,有诸多的不易,酒店业有很多人坚持在为这个行业的发展做出了贡献,创新的脚步永不止息,从业者需要更多的反思和思考,通过创新为酒店业搏出一个灿烂的明天。

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